¿Quién no sueña con escaparse a un lugar donde el sol brilla, el mar azul se encuentra con los sabores más exquisitos y la arquitectura te deja sin palabras? Si eres de esos que sí, prepárate para conocer el Royal Hideaway Corales Resort, un auténtico oasis en la soleada Costa Adeje, al sur de Tenerife. Este no es solo un hotel; es un verdadero santuario del lujo, gastronomía y bienestar, donde cada rincón tiene una historia que contar.

Un hotel con una visión arquitectónica impresionante

Primero, echemos un vistazo a la impresionante arquitectura del hotel. Diseñado por el talentoso arquitecto local Leonardo Omar, el edificio tiene forma de barco y una fachada que rinde homenaje a los coloridos corales marinos que habitan en las aguas cristales de la isla. Imagínate caminando por sus pasillos y sintiendo que navegas en un transatlántico del lujo. Este enfoque arquitectónico no es solo estéticamente impresionante, sino que también respeta la naturaleza volcánica de Tenerife, creando un entorno verdaderamente único.

¡Hablando de mantener la naturaleza! En una reciente encuesta, el hotel fue reconocido como el único en España en la lista de los 50 mejores del mundo. Es como si le dieran un trofeo al rey del lujo. Y, en mi experiencia viajera (que, por cierto, es bastante amplia), hay pocos lugares que puedan igualar la armonía entre diseño y naturaleza que experimenté en Corales Resort.

La joya gastronómica: El Rincón de Juan Carlos

Y, como buen amante de la comida, no puedo evitar emocionarme al hablar de la gastronomía del Royal Hideaway. Con tres estrellas Michelin repartidas entre sus restaurantes, este hotel se ha convertido en un referente en el ámbito culinario español. En particular, destaca El Rincón de Juan Carlos. ¿No te parece impresionante?

Con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, este encantador restaurante es una oda al arte culinario de las Islas Canarias. Cuando probé el menú degustación (que tiene un precio de 170 euros, pero créeme, cada bocado vale la pena), no podía creer la explosión de sabores que experimenté. Desde tomates encurtidos hasta el bogavante, cada estación del menú parecía contar una historia sobre la riqueza gastronómica del archipiélago.

El menú degustación: Un viaje por los sabores canarios

Permíteme ser un poco más específico. La primera estación del menú incluía carabineros y un turrón de morcilla que, honestamente, era tan bueno que me hizo reconsiderar mi relación con los turrones. ¿No te ha pasado alguna vez que un plato te hace replantearte todo lo que pensabas sobre las cosas? Eso me sucedió con este menú.

Y, por si fuera poco, la atmósfera del restaurante se complementa con impresionantes vistas al océano Atlántico. Imagínate almorzar mientras la brisa marina acaricia tu rostro. Es un paraíso gastronómico que no puedes dejar pasar.

San Hô: Un viaje culinario por tres culturas

Si te queda espacio en la barriga (y en el corazón), ¡prepárate para conocer San Hô! Este restaurante es otro tesoro del Corales Resort y ha sido galardonado con una estrella Michelin. El chef Adrián Bosch ha creado un menú que es un verdadero viaje a través de tres culturas. Si te gustan las ostras, el usuzukuri de toro o el solomillo al josper, aquí tienes un banquete que te hará sentir como un emperador por un rato.

Te soy honesto, la experiencia de cenar en San Hô es como ver un espectáculo en Broadway, pero en tu paladar. Cada plato es una representación artística que combina sabores innovadores con un enfoque en productos locales. Aquí no solo cenas; vives el arte de comer.

Il Bocconcino: La esencia de Italia en Tenerife

Si tu corazón pertenece a la gastronomía italiana, entonces no puedes perderte Il Bocconcino. Este restaurante, liderado por el chef boloñés Niki Pavanelli, es una combinación perfecta de tradición y modernidad. Vamos, ¡que te vas a sentir como si estuvieras en una trattoria clásica de Italia!

Desde la bucatini amatriciana (que es como un abrazo cálido en forma de pasta) hasta las reinterpretaciones modernas del classic vitello tonnato con atún rojo, este lugar hace que un simple almuerzo se sienta como una celebración. Y si a eso le sumas el uso de ingredientes locales canarios, lo que obtienes es un plato de alta gastronomía que no solo se siente bien, sino que se siente bien hacer.

Starfish Atlantic Grill: Un festín del océano

¿Aún tienes hambre? Vamos a explorar Starfish Atlantic Grill, el lugar perfecto para disfrutar de los sabores frescos del océano. Este restaurante destaca la cocina a la brasa, y puedo asegurarte que después de probar su lubina al grill, nunca volverás a mirar al simple pescado frito de la misma manera.

Lo que me pareció especialmente genial de Starfish es su enfoque en la sostenibilidad. La selección de productos locales no solo asegura frescura, sino que también apoya a los pequeños productores canarios. Es un win-win, ¿no crees?

Bar Maresía Atlántico: Cócteles con vistas a La Gomera

No todo es comida, por supuesto. Hay algo importante que me gustaría mencionar: los cócteles. Si hay un lugar donde debes ir después de una cena de cuatro platos, es el Maresía Atlantic Bar. Con cócteles creados por el campeón de España Long Drink en 2023, Yonathan Mesa, es el lugar donde los sabores se encuentran con la creatividad.

Desde la terraza del bar, puedes disfrutar de espectaculares vistas al océano mientras te relajas después de una jornada de espléndidas experiencias gastronómicas. ¿No es eso el cierre perfecto de un día en el paraíso?

Experiencias wellness y un clima privilegiado

Además de su oferta gastronómica, el Royal Hideaway Corales Resort también se destaca por sus experiencias wellness. Con un clima templado durante todo el año, no es de extrañar que muchos elijan este lugar como su destino de relax. Imagina despertar en tu lujosa habitación, salir a la terraza y dejar que la brisa marina te despierte por completo.

A veces, la vida puede ser estresante y agobiante. Ahí es donde entran las experiencias de bienestar. Ya sea a través de un masaje relajante, una clase de yoga al amanecer o simplemente disfrutando de un cóctel en el bar, el hotel ofrece una variedad de opciones para recargar energías.

Un destino que lo tiene todo

En conclusión, el Royal Hideaway Corales Resort no es solo un hotel; es una experiencia multidimensional que combina lujo, gastronomía de estrellas Michelin, diseño arquitectónico y un ambiente natural impresionante. Ya sea que planees una escapada romántica, un viaje familiar o simplemente un fin de semana de mimos, este es el lugar al que deberías dirigirte.

Así que la próxima vez que pienses en Tenerife, no te limites a imaginar playas y volcanes. Piensa en un lugar donde la buena comida y el lujo se encuentran en cada esquina. ¿Estás listo para dejarte llevar por la magia del Royal Hideaway Corales Resort? Te prometo que no te arrepentirás.