¿Te imaginas disfrutar de un exquisito plato mientras contemplas el icónico estadio del Real Madrid? La gastronomía y el deporte se dan la mano en la nueva apertura de Arzábal, que celebra su 15 aniversario en el corazón del Santiago Bernabéu. Este monumental local no solo promete un festín para el paladar, sino también una experiencia visual que es simplemente espectacular. Así que, prepárate para un recorrido por el nuevo Arzábal, donde cada bocado cuenta una historia y cada mesa tiene una vista privilegiada.

La historia de Arzábal: de taberna a templo culinario

El Grupo Arzábal, fundado por Iván Morales y Álvaro Castellanos, comenzó su camino en 2009 con una simple taberna en la calle Doctor Castelo, Madrid. En sus inicios, la misión era clara: democratizar la gastronomía. Y lo lograron con creces, pues tan solo un año después, su local de Menéndez Pelayo fue galardonado como el mejor restaurante revelación por la Guía Metrópoli de EL MUNDO. ¡Imagina esa emoción! Para mí, eso sería como ganar la lotería culinaria. Sin embargo, no todo fue fácil; también enfrentaron algunos fracasos. Pero esos tropiezos son parte del aprendizaje, ¿no?

Un año lleno de celebraciones

El 20 de enero de 2023 fue el día elegido para realizar la gran apertura en el Bernabéu, un diseño de 570 metros cuadrados ubicado en el fondo norte, puerta 33. Este local no solo es una extensión de lo que Arzábal ha hecho desde sus inicios, sino que también evoluciona para adaptarse a su entorno. Con capacidad para 160 comensales, la nueva taberna se caracteriza por una impresionante cristalera de 40 metros, que ofrece una vista inigualable del legendario campo.

El interior se siente moderno y acogedor, gracias al trabajo de MIL Studios, que se encargó de los detalles del diseño. Hablando de detalles, ¿alguna vez has estado en un lugar donde el ambiente es tan agradable que te sientes como en casa? Esa es la atmósfera que persiguen en Arzábal.

Un vistazo a la carta: platos que son pura emoción

La carta del nuevo Arzábal es como un viaje a través de los sabores de la cocina española. Me imagino a muchos de vosotros salivando solo con pensarlo. Desde la famosa mantequilla de cinco kilos (¡sí, cinco kilos!) hasta las gildas con atún, la oferta es tentadora. Iván Morales insiste en que la croqueta de jamón ibérico es un plato democrático. Esto significa que, independientemente de tu presupuesto, todos pueden disfrutar de la exquisitez de este manjar. Su croqueta se elabora con leche de oveja para ofrecer un sabor más intenso.

¿Te parece un servicio de catering digno de un rey? Y no olvides que durante los partidos, el restaurante también ofrece un catering VIP en las gradas, que incluye salmón cortado al momento y ostras. Definitivamente, un trato que deja a cualquiera con la boca abierta; al menos hasta que llegue la cuenta.

Un ambiente que invita a compartir

Además del impresionante menú, ¿qué sería de una buena comida sin un ambiente acogedor? Arzábal ha preservado zonas con mesas altas en la entrada, ideales para esos picoteos antes de comer. Una curiosidad: en la planta de abajo hay un espacio con una cocina abierta que conserva las columnas originales del estadio, una mezcla de modernidad y tradición que realmente resalta el espíritu de Madrid.

Un viaje por Madrid: cada emplazamiento es un destino

Con la apertura de este nuevo local, Arzábal suma su quinto establecimiento en la capital. Cada uno ha sido emplazado en ubicaciones emblemáticas. Desde el Museo de Arte Reina Sofía hasta el Mercado de San Miguel, donde la propuesta gastronómica va desde pinchos tradicionales hasta platos contemporáneos.

Un punto que los socios recalcan es el deseo de hacer barrio. No solo buscan atraer a turistas, sino también conectar con la comunidad local. ¿Te imaginas? Disfrutar de una buena comida con tus vecinos después de un día agitado, eso suena a felicidad pura. “Hacer barrio es fundamental para nosotros”, dice Morales. Creo que él tiene razón: la comida sabe mejor cuando se comparte en buena compañía.

Madrid, un destino de lujo: un momento dorado para la ciudad

¿Qué hace que Madrid sea un lugar tan atractivo para los amantes de la gastronomía? La ciudad ha visto un crecimiento en turismo de lujo que atrae a visitantes de todo el mundo. Morales y Castellanos están apostando a que su nuevo local en el Santiago Bernabéu complementará esa tendencia al atraer tanto a turistas como a locales.

¿Sabías que eventos como la Fórmula 1 han puesto a Madrid en el mapa global de eventos de lujo? Por no mencionar otras iniciativas y festivales que transforman la ciudad y le dan un aire cosmopolita. Para muchos, Madrid es más que una ciudad; es un estilo de vida.

El papel del Real Madrid en la experiencia gastronómica

No podemos olvidar que el nuevo Arzábal no se encuentra simplemente en un lugar cualquiera. Está en el estadio que es un ícono no solo para el fútbol, sino para toda España. Conocido como la Torre Eiffel de Madrid, el estadio se convierte en un marco incomparable para disfrutar de la gastronomía de Arzábal. Iván Morales comenta que a pesar de la majestuosidad del estadio, han logrado concentrarse en lo realmente importante: la comida.

La apertura de este restaurante es una gran noticia para los seguidores del Real Madrid, que ahora podrán disfrutar de una comida excepcional antes o después de un partido. ¿Hay algo mejor que ver a tus jugadores favoritos y luego celebrar con una buena cena? Esa es una combinación que definitivamente eleva la experiencia del partido.

Conclusión: un nuevo capítulo en la historia de Arzábal

La nueva apertura de Arzábal representa no solo un paso adelante en la evolución de un concepto de restaurant, sino también un compromiso con la comunidad y la gastronomía de calidad en Madrid. Con cada plato que sale de la cocina, los fundadores buscan ofrecer una historia y una experiencia, transformando la simple acción de comer en una celebración.

A medida que la ciudad sigue brillando como destino turístico, el nuevo Arzábal en el Santiago Bernabéu se presenta como un faro de esto. Si alguna vez te encuentras en Madrid, no dudes en pasar por allí. A veces, la experiencia más sencilla puede llevarnos a los momentos más inolvidables. ¿Y quién sabe? Puede que termines cenando en compañía de tus ídolos deportivos.

Así que la próxima vez que planifiques tu visita a la ciudad, contempla reservar una mesa en Arzábal. No solo estarás alimentando tu cuerpo, sino también tu alma y, por supuesto, tus papilas gustativas. ¡Buen provecho!