La gastronomía y el arte siempre han tenido un vínculo especial, ¿verdad? A menudo, cuando pensamos en una exquisita cena, no solo imaginamos sabores, sino también texturas, colores e incluso presentaciones que pueden quitar el aliento. Pero, ¿qué pasa cuando la cocina se convierte en una forma de arte por derecho propio? Este es el hilo que explora MORFO Galería, la primera galería de arte culinario contemporáneo del mundo, que ha decidido abrir sus puertas en el ecléctico barrio de Carabanchel en Madrid.

El nacimiento de MORFO Galería: una mezcla perfecta de arte y cocina

En un rincón vibrante de Carabanchel, Asesina Suárez y Lisandro Illa han emprendido un emocionante viaje. Imagínate, un día ambos se sentaron a charlar sobre sus pasiones y surgió la idea de combinar el arte y la comida. ¿Fue todo un cuento de hadas? Puede que sí, pero también hubo desavenencias, como cuando te das cuenta de que no eres tan bueno en la cocina como pensabas. Illa, con una trayectoria en el prestigioso restaurante NOMA de Copenhague, lo dejó claro: “La cocina puede ser un monstruo exigente que a veces, mejor que dejárselo a los profesionales, hay que transformarla en arte”.

Este epígrafe no solo destaca la importancia de su nuevo proyecto, sino que también revela una curiosidad: el nombre MORFO, que proviene del griego y significa “forma”. Luisandro también señala que en el slang argentino, “morfar” significa comer, y eso es justo lo que representan estas nuevas vistas. Un golpe de ingenio que convierte un simple concepto en algo emocionante y único.

Una experiencia multisensorial

Cuando entras en MORFO Galería, te recibe un espacio de más de 150 metros cuadrados, organizado en tres plantas, que no solo alberga exhibiciones, sino que también invita a la creatividad y la participación. Piensa en una galería donde el arte no solo se observa, sino que también se saborea. “Queremos que la gente se involucre, que no solo venga a mirarlo, sino que viva una experiencia”, añadió Asesina en una de nuestras conversaciones.

La primera exposición titulada ISSUE I: Group Show reúne a once artistas, cada uno explorando el cruce entre el arte y la alta cocina desde ángulos innovadores y frescos. Las disciplinas varían desde la pintura hasta la performance, pero todas tienen un hilo conductor: la comida. ¿Quién podría pensar que uno se podría emocionar por un cuadro de espaguetis? En MORFO, eso es precisamente lo que ocurre.

Arte en el plato: el meta-banquete

Uno de los momentos más esperados de la inauguración fue un concepto propuesto por Nicolás Romero Escalada, conocido artísticamente como Ever Siempre, y Lisandro Illa. Juntos idearon un meta-banquete, que lleva la idea de comer a un nivel nunca antes visto. A través de esta experiencia, el acto de comer se convierte en un acto performativo. ¿No es fascinante pensar que comer puede ser considerado un arte, más allá de la simple satisfacción del hambre?

Este meta-banquete es solo el primer paso en un camino lleno de sorpresas. Los invitados no solo miraron, sino que también participaron. En términos prácticos, pensadlo como una especie de combinación entre una cena gourmet y un espectáculo de arte en vivo. ¡Definitivamente una experiencia que no se olvida fácilmente!

Carabanchel: el nuevo epicentro cultural de Madrid

Carabanchel ha emergido como un núcleo cultural diverso y dinámico en Madrid. En un tiempo, el barrio fue visto como un lugar periférico, pero ha ido transformándose en un hervidero de propuestas y artistas que buscan desafiar las normas. MORFO Galería se sumerge en esta corriente revitalizadora, convirtiendo al barrio en un destino no solo para los aficionados al arte, sino también para los amantes de la gastronomía.

La elección de este barrio no es casual. Con un espíritu alternativo y una identidad única, Carabanchel ha recibido a artistas emergentes que buscan experimentar con su creatividad. Es el lugar perfecto para un proyecto que aspira a desafiar las fronteras de cómo percibimos el arte. Si piensas en Carabanchel como el nuevo SoHo de Madrid, ¡tienes toda la razón!

El desafío de la gentrificación

Sin embargo, no todo es color de rosa en este nuevo reino del arte. La gentrificación, ese monstruo de dos cabezas que renueva barrios pero a menudo desplaza a sus habitantes originales, está presente. Los artistas están tan conscientes de este desafío como los residentes. Para ellos, el arte no solo debe existir, sino que también debe ser un vehículo de comunidad y empoderamiento.

Es aquí donde MORFO Galería se esfuerza por ser más que una simple exposición de arte: busca involucrar a la comunidad, invitando a la participación activa y a la creación de un entorno donde el arte y la gastronomía puedan florecer en conjunto.

La gastronomía como un acto cultural

La pasión por la cocina ha visto un auge sin precedentes en los últimos años, ¿no es así? Desde programas de televisión hasta reality shows de cocina, la comida nunca ha sido más central en nuestra cultura. Pero MORFO Galería lleva esta tendencia un paso más allá, instando a las personas a considerar la comida no solo como un sustento, sino como un acto cultural.

El proyecto busca abrir los ojos de todos, incluso aquellos que piensan que la cocina es solo un medio de subsistencia. Mostrar que, desde el plato hasta el lienzo, hay un arte intrínseco en cada bocado. Posiblemente, todos recuerden algún momento especial donde la comida fue el centro de atención: una cena familiar, una celebración o incluso un simple encuentro con amigos. Es en esos momentos donde se amalgamaría la comida como arte y forma de vida.

Exposiciones futuras: un viaje constante

La exposición actual, ISSUE I: Group Show, permanecerá abierta durante tres meses. Sin embargo, después de esta primera incisión al mundo del arte culinario, MORFO tendrá un ritmo de exposiciones dinámico, cambiando cada dos meses. Mientras las nuevas propuestas van llegando, el público siempre encontrará algo nuevo y fresco. Al fin y al cabo, ¿quién no ama esa sensación de anticipación?

Reflexionado sobre nuestra relación con el arte culinario

Es un momento emocionante para ser parte de la escena cultural en Madrid. Volviendo al comienzo, la gastronomía y el arte están más estrechamente relacionados de lo que podríamos haber imaginado. La experiencia de comer trasciende la mera acción física; se convierte en una parte de nuestra vida cultural. Por lo tanto, al asistir a una exposición como la de MORFO, no solo estamos apreciando el arte, sino también reimaginando nuestro relación con la comida.

Mientras te despides de MORFO Galería, piénsalo: ¿cuántas veces hemos considerado la comida como un arte? ¡Es hora de cambiar eso!

Conclusión: la invitación abierta al arte culinario

Así que, por último, aquí está mi invitación a ti: la próxima vez que te sientes a disfrutar de una comida, ya sea un exquisito plato en un restaurante o un sencillo menú en casa, recuerda que estás participando en un arte cultural. Con el creciente interés en plataformas como MORFO Galería, el arte culinario se va posicionando como uno de los más emocionantes del siglo XXI.

Y tú, ¿estás listo para experimentar y explorar esta nueva dimensión del arte? El mundo de las posibilidades culinarias y artísticas está esperando ser descubierto. ¡A comer se ha dicho! 🍽️