Si eres de los que disfruta cocinar (o si simplemente se te ha olvidado cómo hervir un huevo), seguramente has estado en el pasillo de salsas del supermercado, mirando una interminable fila de frascos de tomate frito. Por un lado, se te hace agua la boca con la idea de preparar tu famosa pasta al pomodoro, pero por otro, te surge la pregunta eterna: «¿cuál es el más saludable?». ¿Alguna vez te has parado a investigar lo que realmente hay dentro de esas botellas de colores brillantes?

Recientemente, el dietista Fran Susín hizo que todos levantáramos las cejas con un vídeo en TikTok donde reveló su elección del mejor tomate frito del mercado: el de la marca Hida, que se promociona como «0% azúcares añadidos». Pero, espera un momento, vamos a analizar esto en profundidad. Aquí te dejo cómo elegir la mejor opción, por qué deberías preocuparte y, de paso, algunas anécdotas que probablemente resonarán contigo.

La importancia de leer las etiquetas

Cuando hablamos de productos procesados, el primer paso siempre debe ser leer la etiqueta. Puede parecer una tarea aburrida, a menudo hacemos lo que todos hacen: agarrar la opción más colorida y llamativa en el estante. Sin embargo, en el caso de los tomates fritos, esto puede marcar la diferencia entre un almuerzo nutritivo y una bomba de azúcar.

Fran Susín explica que muchos de estos tomates fritos tienen un alto contenido de azúcar. Entiendo, ¿quién no ama un buen sabor dulce en sus comidas? Pero cuidado, porque aquí viene la trampa: el azúcar en los tomates fritos no está ahí para mejorar la acidez, sino para enmascarar sabores. Las empresas a menudo añaden más azúcar porque, seamos sinceros, nos gusta lo dulce. Pero, ¿realmente queremos eso en nuestro tomate frito?

Al revisar la etiqueta de la salsa Hida, Susín señala que tiene 149 gramos de tomate por cada 100 gramos de producto. Eso es bastante impresionante si consideramos que muchos otros productos tienen una cantidad significativamente menor de tomate real. ¡Así que quizás no necesitemos un doctorado en nutrición para reconocer lo bueno!

¿Por qué buscar alternativas sin azúcares añadidos?

Tal vez te estás preguntando, «¿por qué debería preocuparme tanto por el azúcar en los tomates fritos?» Bueno, aquí es donde podemos ser un poco más empáticos. Vivimos en un mundo donde la diabetes y la obesidad son problemas crecientes. Lo último que necesitamos es más azúcar en nuestros alimentos.

En mis propias experiencias, he tenido esos días en los que me he pasado un poco con el helado y la comida rápida. Al final, no solo me siento culpable, sino que también me pregunto si esos pequeños placeres merecían el sacrificio de mi salud. Por lo tanto, es crucial hacer elecciones más saludables, incluso en productos tan comunes como el tomate frito.

El impacto del azúcar en nuestra salud

El azúcar no solo es un enemigo en la etiqueta; puede tener efectos reales en nuestro cuerpo. Puede generar un circuito de picos de insulina que nos deja deseando más azúcar después. ¡Es un ciclo vicioso! Imagínate como un hamster corriendo incesantemente en su rueda, y no, ¡no es divertido!

Por eso, elegir un tomate frito sin azúcar añadido puede cumplir dos funciones: disfrutar de un buen sabor y cuidar tu salud. Además, como dijo Susín, elegir ingredientes que realmente importan marcará la diferencia en tus platos y, por ende, en tu salud.

El tomate frito de Mercadona: ¿Merece la pena?

Siguiendo la línea de lo que dijo Fran Susín sobre el tomate Hida, también vale la pena mencionar otros productos que han llamado la atención. ¿Conoces el tomate frito de Mercadona? Un carnicero lo recomendó asegurando que “merece la pena 100%”. Ahora, este es otro ejemplo clásico de cómo debemos a veces salir de las marcas conocidas para explorar nuevas opciones y posibles gemas ocultas en el pasillo del supermercado.

Pero, alerta: no todos los productos en Mercadona son iguales. Aquí es donde la lectura consciente de la etiqueta se vuelve aún más necesaria. A veces, la gente elige un producto simplemente por la marca, sin considerar lo que realmente están ingiriendo. No te conformes con lo que venga en una caja colorida; investiga.

Ingredientes que sí puedes encontrar en un buen tomate frito

Si decides que es hora de cambiar tu elección, presta atención a los siguientes ingredientes que siempre deberían estar en cualquier tomate frito de calidad:

  • Tomate natural: Este debe ser el primer ingrediente en cualquier salsa.
  • Aceite de oliva virgen extra: Un excelente aporte de grasas saludables. ¡Adiós, aceites procesados!
  • Sal: Un poco es necesario para dar sabor, pero no te excedas.
  • Sin azúcares añadidos: Ya sabes por qué esto es esencial.

Recuerda, ir al supermercado debería ser como una pequeña aventura, un juego de inteligencia emocional. Lleva tu lista, pero mantente abierto a explorar.

La conexión emocional con la comida

Una de las razones por las que gastamos tanto tiempo y dinero en comida es simple: la comida une. Desde cenas familiares hasta almuerzos improvisados con amigos, cada bocado tiene su historia. En mi caso, me reencuentro con la cocina en esos días de lluvia; no hay mejor manera de calentar el alma que con un buen plato de pasta. Así que, si elijo un buen tomate frito, también estoy eligiendo tener buenas experiencias y memorias.

Preguntas retóricas para reflexionar

  • ¿La comodidad de un frasco de tomate a veces vale más que el sabor auténtico de un plato casero?
  • ¿Realmente necesitas ese extra de azúcar cuando puedes disfrutar de la frescura del tomate natural?
  • ¿No es mejor cuidar de tu salud a largo plazo en lugar de buscar un sabor efímero?

Es interesante cómo la elección de un simple ingrediente puede llevarnos a estos pensamientos más profundos sobre la vida, la salud y nuestras decisiones diarias.

La conclusión de la salsa

Así que, si te quedas con esta idea: la próxima vez que vayas al supermercado, no te olvides de mirar más allá de las marcas y los colores llamativos. El tomate frito puede ser un aliado en tu cocina, pero solo si seleccionas sabiamente. El producto de Hida es un gran ejemplo, y el de Mercadona bien podría ser una buena opción para explorar.

Recuerda, cocinar no tiene que ser complicado; a menudo, lo más simple tiende a ser lo mejor, al igual que un buen tomate frito. Por último, si hiciste una salsa saludable y deliciosa, asegúrate de compartir esos momentos con aquellos que amas. Después de todo, lo único mejor que disfrutar de una buena comida es hacerlo acompañado de compañía agradable.

Ahora que tienes toda esta información a tu disposición, ¿te atreves a salir y descubrir lo que tu supermercado tiene para ofrecerte? ¡Hasta la próxima, y que cada bocado sea uno lleno de sabor y salud! 🍅