Cuando hablamos de gastronomía española, es difícil no sentir un cosquilleo en el estómago. La riqueza culinaria de España es tan variada como sus paisajes, y, si eres de los que disfrutó de los almuerzos interminables en casa de la abuela, hoy ¡te traigo buenas noticias! En el corazón de Madrid, entre la Gran Vía y la Calle Preciados, ha abierto un lugar que te hará sentir que has encontrado la madre de todos los buffets. Estoy hablando de Preciados 33, un restaurante que ha optado por la fórmula mágica del buffet para ofrecer sus platos más emblemáticos: el cocido madrileño y las riquísimas paellas.

El encanto de Preciados 33: una experiencia culinaria completa

Es curioso cómo la comida tiene el poder de unir a las personas. Recuerdo una vez, en una cena familiar, mi hermana decidió desafiar a la gravedad (o a sus propias capacidades estomacales) y se sirvió un segundo plato de cocido. Los ojos de todos estaban fijos en su plato, esperando que se fuera a desmayar de tanto comer. Y mientras yo la miraba reírse entre cucharadas, pensé: “¿Por qué no habría un lugar donde se pueda comer cocido sin límites?”.

En Preciados 33, este lugar ya existe y, además, se encuentra en un entorno elegante que combina modernidad y tradición. El restaurante está dividido en dos plantas: en la planta baja, denominada «La Taberna», se pueden disfrutar de algunas delicias más informales, mientras que en la primera planta, «El Restaurante», los guisos se despliegan en todo su esplendor. Aquí es donde realmente suceden las fiestas de los sentidos.

Menú buffet: un desfile de sabores tradicionales

El buffet de Preciados 33 es sin duda un festín para los amantes de los sabores tradicionales. Vamos a desglosarlo un poco, porque hay tanto que ofrecer, que podría abrumar a cualquiera, incluso a aquel amigo al que le gusta presumir de “fin gourmet”.

Entrantes que son pura magia

Antes de que te atrape el sol de un cocido o la delicadeza de una paella, comenzarás tu viaje con un festín de entrantes. Algunos de los más destacados son:

  • Ensalada Preciados 33: una ensalada que te recuerda los sabores de la huerta.
  • Salmorejo: fresco y cremoso, casi como una poesía líquida.
  • Gambas al ajillo: el aroma del ajo dorado desesperará a cualquiera que pase cerca.
  • Croquetas: tantos sabores, que es un mini mundo en cada bocado.

¿Y quién podría resistirse a la tortilla española? Es como el abrazo de una madre en forma de plato.

El plato principal: cocido y paella

Una vez que tus papilas gustativas hayan disfrutado de los entrantes, es hora del plato fuerte. Si te preguntas qué elegir entre el cocido madrileño y la paella, ¡no hay necesidad de elegir! La gente normal diría que es mejor probar uno primero y luego el otro; yo te diría que los combines. Así es como se hacen las fiestas en la cocina española.

Cocido madrileño

El cocido madrileño en este restaurante se sirve tal y como debe ser, con todos sus ingredientes: garbanzos, carne, chorizo, y por supuesto, una buena ración de sopa. Este plato es robusto, y para mí, se siente como un abrazo de invierno en un día soleado. La única advertencia que te voy a dar es: ¡no te atrevas a llenarte demasiado en la primera ronda! En Preciados 33, ¡lo puedes repetir tantas veces como quieras!

Paella

Y si lo tuyo es el arroz, la paella no se queda atrás. Puedes optar por la paella mixta, la de mariscos, o la del senyoret. Piensa en cada bocado y cómo te transporta a alguna playa de Valencia. ¿Quién necesita un viaje a la costa cuando lo tienes en cada bocado de arroz?

Precios y horarios: un festín asequible

Ahora bien, sé lo que te estás preguntando: “¿Cuánto arruinará mi bolsillo este festín?”. La respuesta es sorprendentemente amigable. El menú buffet tiene un precio de 33 euros para adultos, mientras que los pequeños de la casa pueden disfrutar de un descuentazo. Desde 18 euros para los que tienen entre 3 y 7 años, hasta 23 euros para aquellos que tienen entre 8 y 12. Si consideras que vas a comer hasta reventar, es una ganga.

Los horarios son igualmente cómodos: de 13:00 a 16:30 para la comida y de 20:00 a 23:30 para la cena. Así que si eres como yo y te gusta hacer planes a última hora, ¡prepara tu estómago y lánzate a la aventura!

Accesibilidad: el centro te espera

Localizado justo en el centro de Madrid, Preciados 33 se encuentra a un paso de las estaciones de metro más importantes. Si has hecho turismo por la ciudad, sabes que ir de un lugar a otro puede ser un dolor de cabeza, pero aquí no hay excusas.

Con las estaciónes de Callao, Santo Domingo, y Gran Vía a menos de cinco minutos caminando, podrás llenar tu estómago de sabores mientras exploras una de las ciudades más vibrantes de Europa.

Una causa noble detrás del buffet

Ahora, antes de terminar esta travesía culinaria, hay algo que me gustaría resaltar. Este restaurante no solo se preocupa por tu paladar, sino también por el mundo que te rodea. Si dejas comida en tu plato, deberás pagar una pequeña penalización de tres euros por cada 200 gramos no consumidos, que se destinarán a Acción contra el Hambre. Así que, por un lado, disfrutarás de una comida deliciosa, y por el otro, harás una pequeña contribución a una causa noble. ¿Qué más se puede pedir?

Reflexiones finales: un buffet para recordar

En resumen, el buffet de cocido y paella en Preciados 33 no es solo una excelente opción para comer en Madrid, es casi una experiencia vital. Si has llegado hasta aquí, ya sabrás que la comida es una forma de conectar con los demás y de llenar nuestras vidas de momentos alegres. Si alguna vez tuviste un “reto de cocido” como el de mi hermana, quizás es hora de que lo lleves al siguiente nivel.

Así que ya sabes, si buscas una experiencia culinaria en el corazón de Madrid que combine tradición, sabor y un poco de diversión, Preciados 33 está esperando por ti. Armado con un buen sentido del humor y un estómago preparado para la aventura, ¿qué más puedes pedir? ¡A comer!