En el corazón de Madrid, específicamente en el barrio de Usera, se ha desatado una revolución gastronómica que haría que cualquier amante de la comida se frota las manos. Zheng shi shang, ese es el nombre del restaurante que ha sorprendido a los comensales y se ha ganado el apodo de «McDonald’s chino». Pero espera, no te emociones demasiado por los nuggets de pollo, porque aquí la especialidad no es la comida rápida típica, sino una reinvención de la comida china en un contexto completamente nuevo.

¿Por qué Usera es el nuevo epicentro de la gastronomía china en Madrid?

A lo largo de los años, Usera ha evolucionado de ser un barrio a menudo ignorado a convertirse en un auténtico referente de la cocina asiática en la capital española. De hecho, si alguna vez has paseado por sus calles, sabrás de lo que hablo: un caleidoscopio de sabores y aromas que invitan a entrar en cada uno de sus restaurantes. Desde pequeños puestos hasta grandes locales, Usera ofrece una variedad impresionante que deja a los paladares ansiosos.

En mi última visita, mientras me dejaba llevar por la brisa de la tarde y el murmullo de la gente, decidí cuestionar: “¿Qué puede ofrecer este barrio que no haya probado ya?” La respuesta llegó con un aroma a especias que me llevó a la puerta de Zheng shi shang. Y ahí, no solo encontré buena comida, sino una experiencia que daba la sensación de ser parte de algo más grande. Pero, ¿puede un restaurante competir con gigantes de la comida rápida?

Un vistazo al menú: ¿qué se puede comer en Zheng shi shang?

La primera vez que escuché sobre Zheng shi shang, pensé que sería una cita con hamburguesas al estilo asiático. ¡Qué equivocado estaba! La comida aquí es todo menos convencional en el sentido clásico. El menú se presenta en bandejas que podrían rivalizar con esos combos de comida rápida que todos conocemos. Por sólo 7 u 8 euros, puedes disfrutar de un menú robusto que incluye:

  • Sopa o caldo
  • Ración de verduras
  • Arroz abundante
  • Plato principal: ternera, cerdo, pollo o, para los más aventureros, ¡pescado!

Un favorito de los visitantes es la gran albóndiga rellena de huevo cocinada al vapor. ¿Te imaginas eso? Una bomba de sabor que se te deshace en la boca y, para colmo, al parecer es fantásticamente saludable. Además, hay quienes me han contado que combinan este delirio con un té de hierbas frío llamado Wang Lao Ji o alguno de esos divertidos bubble teas.

Opciones para llevar: el arte de «comer a la carrera»

La vida a menudo nos lleva a la prisa, y Zheng shi shang tiene a los que comen en movimiento muy bien cubiertos. Uno de los platos más populares son los crepes, que se preparan al momento y están disponibles por tan solo 6 euros. ¿Quién diría que un crepe puede ser tan iguálmente satisfactorio que una hamburguesa? Probar uno de estos es una experiencia en sí misma: ¡puedes elegir todos los rellenos que desees, desde salchichas hasta torreznos!

Ahora, si pensabas que conocías todo sobre la comida internacional, te sorprenderá saber que tienen su versión única de la hamburguesa. Pero, ¡ojo! No es cualquier cosa. Aquí el pan es de hojaldre. Imagínate dar un mordisco a una creación crujiente que incluye pollo rebozado, lechuga fresca y una salsa blanca. Está bien, en mi primera visita, cometí el error de comparar este divino manjar con el famoso Longchicken de McDonald’s, pero realmente este devolución fue como poner a Da Vinci al lado de un garabato infantil. Epic fail.

El ambiente: más allá de la comida

La atmósfera de Zheng shi shang es otra de sus atracciones. Subiendo por las escaleras hacia el restaurante, inmediatamente te ves rodeado de decoraciones vibrantes. Un gran dragón te da la bienvenida, como si estuviera custodiando cada plato que sale de la cocina. ¡Era como estar en una película de kung fu donde todo es posible!

Sentarse en el restaurante con amigos, degustar nuevos sabores y compartir un par de risas no tiene precio. Y en tiempos en los que nuestras vidas son cada vez más digitales, ¿no es maravilloso poder volver a lo básico? Desearía que más personas entendieran la importancia de desconectar de la pantalla y conectar entre sí, ya sea con un buen plato de comida o simplemente en buena compañía.

Más allá de las fronteras: el impacto de la gastronomía asiática en España

Ahora, hablemos de algo que va más allá de un restaurante. La comida china ha tenido un impacto tan significativo en la cultura española que ya no se considera «exótica». Además, esta expansión de sabores y técnicas culinarias ha llevado a muchos a experimentar libremente, algo que es crucial si queremos romper con la monotonía en nuestra dieta diaria.

Sin embargo, hay quienes pueden haber tenido sus reservas en cuanto a probar la cocina asiática más innovadora. Puede que estén pensando: «¿Intestinos y sangre? ¿De verdad?». A veces, el miedo a lo desconocido puede hacer que nos perdamos de experiencias realmente deliciosas. Pero como un sabio dicho dice: «No se puede saber hasta que se prueba». Así que ¿por qué no atreverte a probar un plato de tallarines con intestinos y sangre por solo 6,50 euros? ¿Te imaginas la cara de tus amigos cuando les cuentes que te atreviste? Eso no tiene precio.

La importancia de la adaptación: ¿qué significa todo esto?

La gastronomía es un reflejo de nuestra historia y cultura. En el caso de Zheng shi shang y otros restaurantes como este, es un recordatorio de cómo la cocina puede adaptarse y evolucionar con el tiempo. Los restaurantes ahora integran ingredientes locales sin perder su identidad original. A veces, solo necesitamos ser un poco más aventureros en nuestras elecciones alimentarias.

También puede ser que, tras la pandemia, muchas de nuestras costumbres alimentarias hayan cambiado. Por ello, restaurantes como Zheng shi shang abren sus brazos al público, ofreciendo no solo buena comida, sino una experiencia social. ¿Quién no necesita un buen plato y compañía en estos tiempos?

Reflexiones finales

En resumen, si alguna vez piensas en visitar Madrid y sentir que te adentras en un mundo nuevo de sabores, Usera debe estar en tu lista de destinos. No solo por la comida maravillosa, sino por la vibrante cultura que la rodea. Ir a Zheng shi shang es abandonar las franquicias predecibles para abrir lugares donde la magia realmente sucede. ¿Por qué no darle una oportunidad y explorar lo que el «McDonald’s chino» tiene para ofrecerte?

Ahora pregúntate: la próxima vez que busques un lugar donde comer, ¿te atreverías a cruzar fronteras y deleitarte con un menú que podría sacudir tu percepción sobre la cocina china? Porque vamos, ¡no hay nada mejor que un gran plato de comida rodeado de risas y buenas compañías!