¿Alguna vez te has encontrado con un evento que combina tanto sabor como cultura y, al mismo tiempo, promueve la sostenibilidad? Esto es justo lo que encontrarás en la feria Sabor a Córdoba, que promete ser el lugar ideal para explorar la riqueza gastronómica de una de las provincias más bellas de Andalucía. Desde showcookings y talleres de artesanía hasta catas de aceites de oliva virgen extra (AOVE), el evento no solo celebra la tradición culinaria cordobesa sino que también se erige como un puente hacia el futuro de la producción sostenible.

Un evento gratuito y accesible: saboreando la tradición

Con entrada gratuita y parking sin coste, Sabor a Córdoba no es solo una feria, es una oportunidad. Imagina aquellos fines de semana en los que reflexionas sobre qué hacer y de repente te llega la invitación a un evento que no solo abre las puertas a los sabores únicos de Córdoba, sino que también te permite adelantar las compras navideñas. ¡Todo por la misma entrada! Es como si todos los dioses de la gastronomía cordobesa se hubieran alineado para tu deleite.

El evento se celebrará en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC), un espacio que se convertirá en una bulliciosa calle de sabores que se distribuye en tres niveles. Claro que no puedo evitar preguntarte: ¿quién dijo que la gastronomía no puede ser un espectáculo?

Tres niveles, infinitas oportunidades de descubrimiento

Planta baja: el festín empieza aquí

En la planta baja, los asistentes podrán disfrutar de stands empresariales y un mercado de productos locales. Aquí se celebrarán los showcookings, donde chefs talentosos compartirán sus secretos bajo la atenta mirada del público. Uno de los lugares más interesantes de esta planta será el denominado Túnel del Aceite, un espacio donde tendrás la oportunidad de catar aceites de oliva de las distintas Denominaciones de Origen de la provincia. Recuerdo que una vez me adentré en un túnel de este tipo, y no fue solo una experiencia sensorial; fue casi como si cada gota de aceite me contara una historia.

Planta primera: arte y cultura al ritmo de la tradición

La primera planta será un escenario vibrante de actividades culturales. Imagínate disfrutando de danzas, conciertos, actuaciones de teatro y desfiles de moda que, sin duda, homenajean la riqueza cultural de los municipios cordobeses. También nos prometen talleres de artesanía, donde podrás aprender a decorar farolillos de melón de Monturque o crear alfombras de sal al estilo de Los Pedroches. Personalmente, siempre he tenido dos manos izquierdas para la artesanía, pero eso nunca me ha detenido para intentar mejorar mi destreza. Después de todo, la belleza de la creación no solo radica en su perfección, sino en el esfuerzo que ponemos en ella.

Entreplanta: relaciones comerciales en un entorno único

Pero espera, no todo es solo sabor y cultura; también hay espacio para hacer negocios. En la entreplanta se realizarán encuentros B2B, una oportunidad extraordinaria para que las empresas expositoras establezcan relaciones comerciales con compradores potenciales. Aquí, el networking no solo se siente como una oportunidad, ¡sino como una inversión en el futuro de los negocios alimentarios! Ah, las alegrías y las penas de ser un profesional del marketing…

Productos locales y sostenibilidad: un compromiso compartido

El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, ha subrayado que Sabor a Córdoba no solo busca ser una feria, sino también una «palanca para proyectar los productos cordobeses al mundo”. ¿Quién podría discutir esto? Córdoba es conocida por su exquisito aceite de oliva, productos cárnicos ibéricos de Los Pedroches, miel, quesos artesanales y, por lo que se ha escuchado últimamente, cultivos menos tradicionales como la almendra y el pistacho que están tomando protagonismo en la provincia. Déjame contarte que una vez probé un pistacho que me prometieron era de los mejores del mundo… me quedé en la duda, porque ninguno de mis amigos atribuyó ese título a un pistacho tan pequeño, ¡y lo comí todo!

Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico y presidente de Iprodeco, nuevamente destaca la importancia de esta feria. Se trata de mostrar al mundo lo que significa ser líder en cultivos ecológicos, algo que ya está resonando en la conciencia social. De hecho, Córdoba ha sido mencionada como pionera en el sector cítrico de Palma del Río y de ajo. ¡Es claramente un bastión de la riqueza agrícola y ganadera!

Actividades: diversión y aprendizaje en cada esquina

La feria no sería lo mismo sin una programación completa de actividades que acepten a todos esos curiosos que disfrutan aprendiendo mientras degustan. De hecho, el programa incluye talleres infantiles como la cestería con vareta de olivo, degustaciones de dulces navideños de Rute, y desayunos saludables con aceites de las DOP Priego de Córdoba y Lucena. ¿Recuerdas la última vez que disfrutaste de una buena tostada con aceite de oliva? Es tan delicioso que probablemente te hará repensar lo que se cocina en tu hogar.

Pero eso no es todo. En Sabor a Córdoba también podremos disfrutar de showcookings a cargo del chef Alfredo Dueñas, que nos deleitará con especialidades de Los Pedroches. Y si no has tenido la oportunidad de degustar productos icónicos como los Sabor a Baena, es este el momento para hacerlo. Quien no prueba, no puede opinar… ¿verdad?

Culturalmente, las muestras de tambor de Lucena, representaciones teatrales como La Pasión de Cristo de Villanueva del Duque y las actuaciones de bandas de música aseguran que el entretenimiento esté en vivo durante toda la jornada. Hay tanto que hacer y disfrutar que no hay excusa para quedarte atrás.

Conclusiones: un banquete de oportunidades y experiencias

Así que, ¿qué podemos concluir sobre Sabor a Córdoba? No es solo una feria, sino una celebración de la cultura y la sostenibilidad. Además, es un lugar donde puedes enriquecerte de experiencias, probar sabores que te harán sentir orgulloso de ser cordobés o simplemente un visitante ávido de nuevas vivencias.

Este evento se convierte así en un escaparate de lo que Córdoba tiene para ofrecer al mundo, y es un recordatorio de la importancia que tiene nuestra alimentación y nuestras tradiciones en un mundo en constante cambio. Te invito a que eches un vistazo a su web oficial, www.somossaboracordoba.es, para no perderte ningún detalle. Después de todo, la gastronomía es un reflejo de nuestra cultura, nuestras raíces, y, por supuesto, de nuestro amor por la cocina. ¡Nos vemos en la feria!